Рукола

Рукола

Руколата е листен зеленчук с продълговати, тъмнозелени листа и подчертано пикантен, леко ядков и пиперлив вкус.

Обикновено се консумира сурово в салати, върху пици, в сандвичи или като гарнитура. Руколата е популярна в средиземноморската кухня и е известна със своя свеж, остър вкус, който придава на ястията пикантна нотка.