20%
30%

Glukózový sirup

Glukózový sirup

Glukózový sirup je hustý sirupovitý sirup vyrobený štěpením škrobu (často z kukuřice, pšenice nebo brambor) na glukózu. Je bezbarvý až slabě nažloutlý a má jemnou sladkou chuť.

Chuť je méně výrazně sladká než běžný cukr, ale poskytuje hladkou, jemnou sladkost. Glukózový sirup je široce používán ve sladkostech, zmrzlině, pečivu a omáčkách, protože zabraňuje krystalizaci cukru a poskytuje jemnou texturu. Pro své stabilizační a vlhkost zadržující vlastnosti je oblíbený v potravinářském průmyslu.

Zobrazit

×

Even geduld aub...

Doe een bod

Descriptive image text
Descriptive image text