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Queijo

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Queijo

O queijo é um produto lácteo feito a partir da coagulação do leite, separando os sólidos (coalhada) do líquido (soro). A coalhada é então prensada, salgada e frequentemente envelhecida.

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O sabor varia muito por tipo: desde suave e cremoso (como queijos jovens) até picante, picante e intenso (como queijos velhos ou azuis). A textura pode ser macia, espalhável, semidura ou dura.

O queijo é utilizado em pastas, massas, pizzas, saladas e como lanche. É popular devido à sua grande variedade de sabores, valor nutricional e versatilidade na cozinha.

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