Комплект за втасване кисело зеле - автентични билки

Номер на артикула: 7436947614650 Вижте всичко от RotPot > Вижте повече: Направи си сам храна > RotPot - Комплект за ферментация Кисело зеле - Автентични билки Пълен комплект за приготвяне на собствено кисело зеле. Този RotPot идва с автентична смес от подправки. RotPot е пълен комплект „направи си сам“, с който можете да направите най-вкусните, вкусни мехурчета у дома чрез ферментация. Фирма...какво? Ферментирайте! Стара техника за приготвяне, при която дрождите и бактериите превръщат естествено срещащите се захари в леки киселини. Гърнето може да се използва отново и отново. Предлаганите отделно добавки ви позволяват да експериментирате с различни рецепти и съставки. Киселото зеле е чудесно автентично ястие, но става много по-вкусно благодарение на тази техника на ферментация. Опитайте сами! Всичко необходимо е в кутията. И тогава ви трябва само малко търпение, защото вашето домашно кисело зеле е готово след по-малко от седмица! Какво има в кутията?  Стъклен Weckjar  воден затвор  два капака Смес от сол и подправки Съставки Смес от подправки:  морска сол, плодове от хвойна, синапено семе, черен пипер и дафинов лист. Можете да научите как да ферментирате. Можете сами да добавите малка зелка максимум 1 кг. Продуктови спецификации Комплект за ферментация Кисело зеле - автентични билки - Кисело зеле - автентични билки Описание на артикула Комплект за ферментация кисело зеле - автентични билки Артикулен номер 7436947614650 Версия Кисело зеле - автентични билки Хипоалергенна Страна на произход Холандия Започнете! Една зелка с тегло около 1 кг нарежете на четвъртинки и отстранете твърдата сърцевина и дъното. Парчетата зеле се настъргват на тънки ленти с мандолина или се нарязват на ситно с остър нож. Поставете зелето в купа за смесване и добавете цялата смес от зеле. Омесете сместа от зеле здраво в зелето. Зелето ще освободи влага след няколко минути. Месете, докато можете да изстискате доста влага. Добавете овкусеното зеле и течността малко по малко в стъкления буркан за консервиране. Продължете да натискате сместа, докато зелето се покрие със собствената си влага и целият въздух се отстрани. Натиснете капака с водния затвор върху стъкления буркан. Отстранете червената капачка от водния затвор и напълнете тръбата наполовина до крушките с чешмяна вода. Натиснете обратно капачката и поставете водния затвор около един инч през отвора в капака. Оставете зелето да ферментира за 6 до 8 седмици при хладна стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина. Махнете капака с водния затвор от тенджерата и между тях овкусете киселото зеле. Използвайте чиста вилица. Вкусът все още не ви харесва? Поставете отново капака с въздушния шлюз и оставете зелето да продължи да ферментира. Перфектен ли е вкусът? Поставете чистия капак без воден затвор върху буркана и съхранявайте киселото зеле в хладилника до момента, в който го изядете. Ниската температура спира процеса на ферментация и вкусът остава такъв, какъвто ви харесва най-много. Поднесете киселото зеле като сурова салата, гарнирана с парче месо или във вкусна яхния. След това използвате RotPot за следващия си експеримент. Можете също така да използвате RotPot за ферментиране на други зеленчуци. Опитайте с червено зеле или моркови. Какво е воден печат? Водният затвор гарантира, че газът, който бактериите и дрождите произвеждат по време на ферментацията, може да излезе безопасно. Освен това предотвратява достъпа на външен кислород до зелето, което може да го развали. Защо ферментира? В миналото тази техника беше особено популярна сред хората, които нямаха хладилник, тъй като по-ниската киселинност гарантира, че можете да съхранявате продуктите за по-дълго време. Ферментиралите зеленчукови продукти са не само много вкусни, но и полезни. Те са пълни с бактерии, които са полезни за вашите черва. Информация за околната среда относно комплекта за ферментация Кисело зеле - автентични билки Ферментацията е преобразуване на органичен материал от бактерии, дрожди и гъбички. Много добре познати храни се създават чрез ферментация. Помислете например за кафе, какао, сух колбас, маслини, сирене, кисело мляко, кисело зеле. С RotPot може да подправи ястието до правилния вкус, така че да му се насладите оптимално. Вкусни, здравословни и без хранителни отпадъци Домашните ферментации са не само много вкусни, но и са пълни с полезни млечнокисели бактерии, които могат да допринесат за здравата чревна флора. В допълнение, ферментацията е полезен начин за удължаване на срока на годност на остатъците от зеленчуци и млечни продукти, като по този начин се предотвратяват отпадъците. Историята зад RotPot RotPot е творение на Sanne Zwart, експертът по ферментация зад Keukenboeren Workshops. Преди години Sanne се очарова от огромните възможности и ползи от ферментацията и нейната мисия е да накара всички да се занимават с ферментация.  RotPot е съставен и пакетиран от служители, които са отдалечени от пазара на труда. За целта си сътрудничим с близкия закрит цех със специален НАССР отдел за хранителни продукти. Когато е възможно, билките и подправките са с холандски произход и устойчиво отгледани. Материалите са внимателно подбрани въз основа на произход, с възможно най-малко въздействие върху околната среда и са подходящи за дългосрочна употреба.