20%
30%

Kapradinové kadeře

Kapradinové kadeře

Kapradiny kadeřavé, také nazývané fiddleheads, jsou mladé, svinuté výhonky určitých druhů kapradin. Mají charakteristický spirálovitý tvar a jasně zelenou barvu.

Chuť je lehce oříšková a trochu podobná chřestu nebo špenátu. Kapradinové hobliny se obvykle před konzumací krátce povaří, podusí nebo orestují, protože k konzumaci syrové se nehodí. Jsou oblíbené na jaře a používají se především v asijské, severoamerické a evropské kuchyni jako sezónní zelenina.

Zobrazit

×

Even geduld aub...

Doe een bod

Descriptive image text
Descriptive image text