20%
30%

Točený cukr

Točený cukr

Spřádaný cukr je ozdobný cukr vyrobený natáhnutím rozpuštěného cukru do velmi jemných nití a ponecháním ztuhnout. Vzniknou tak vzdušné cukrové nitky podobné vlasům.

Chuť je čistě nasládlá, protože je to vlastně jen karamelizovaný cukr. Točený cukr se používá především jako ozdoba na zákusky, dorty a luxusní pečivo nebo do pečiva pro elegantní vzhled.

Je oblíbený pro svou lehkou, jemnou texturu a působivý vizuální efekt, ale je křehký a rychle taje, když je vystaven vlhkosti.

Zobrazit

×

Even geduld aub...

Doe een bod

Descriptive image text
Descriptive image text