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Der Geschmack ist mild und neutral, sodass Reis die Aromen von Saucen, Gemüse und Fleisch gut aufnimmt. Es wird in vielen Küchen als Grundnahrungsmittel verwendet, insbesondere in Asien, Afrika und Lateinamerika. Reis kann gekocht, gedünstet, gebraten oder in Gerichten wie Risotto, Sushi und Reissalaten verwendet werden.
