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El sabor varía según las flores de las que procede el néctar, pero suele ser dulce, aromático y, en ocasiones, ligeramente floral o especiado. La miel se utiliza como edulcorante en tés, postres, productos de repostería y adobos.
Es popular porque es un edulcorante natural con un rico sabor y además tiene una larga vida útil.
