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Queso

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Queso

El queso es un producto lácteo que se elabora cuajando la leche, separando los sólidos (cuajada) del líquido (suero). Luego, la cuajada se prensa, se sala y, a menudo, se envejece.

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El sabor varía mucho según el tipo: desde suave y cremoso (como el queso tierno) hasta picante, picante e intenso (como los quesos añejos o azules). La textura puede ser blanda, untable, semidura o dura.

El queso se utiliza en pastas para untar, pastas, pizzas, ensaladas y como refrigerio. Es popular por su amplia variedad de sabores, valor nutricional y versatilidad en la cocina.

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