Purkit ruokien käymiseen ja suolakurkkujen valmistukseen

Purkit ruokien käymiseen ja suolakurkkujen valmistukseen

Fermentointipurkit ovat astioita, joita käytetään ruokien, kuten suolakurkkujen, käymiseen tai suolakurkkuun.

Ne toimivat suljetun tai ilmatiiviin järjestelmän kautta, joka mahdollistaa kontrolloidun käymisen, jossa luonnolliset bakteerit muuttavat sokereita ja säilyttävät ja muuttavat ruoan makua.

Niitä käytetään kotitalouksissa ja käsityöläiskeittiöissä hapankaalin, suolakurkkujen, kimchin ja muiden fermentoitujen tuotteiden valmistukseen.