Puu tomaatti

Puu tomaatti

Puutomaatti, joka tunnetaan myös nimellä tamarillo, on soikea, punaisesta oranssiin trooppinen hedelmä, jolla on sileä kuori ja mehukas liha. Maku on raikas, hieman hapan tai makea, ja sitä verrataan usein tomaattien, passionhedelmän ja sitrushedelmien sekoitukseen.

Sisällä on pieniä, syötäviä siemeniä. Puutomaatteja syödään yleensä tuoreena kaavimalla liha kuoresta tai niitä käytetään mehuissa, chutneyissa, kastikkeissa ja jälkiruoissa. Ne ovat suosittuja Etelä-Amerikassa ja Uudessa-Seelannissa ainutlaatuisen, virkistävän makunsa vuoksi.