Sokerin koneet

Sokerin koneet

Sokerin koneet ovat laitteita, joita käytetään sokerin sulattamiseen ja sen muuntamiseen ohuiksi sokerisarjoiksi, jotka yhdessä muodostavat pörröistä hattaraa.

Ne toimivat kuumentamalla sokeria pyörivässä kupissa, jonka jälkeen sulanut sokeri heitetään pienten aukkojen läpi ja jäähtyy välittömästi hienoiksi säikeiksi.

Niitä käytetään tapahtumissa, messuilla, huvipuistoissa ja ravintola-alalla makean, ilmavan hattara valmistukseen.