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Fromage

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Fromage

Le fromage est un produit laitier obtenu en caillant le lait, en séparant les solides (caillé) du liquide (petit-lait). Le caillé est ensuite pressé, salé et souvent vieilli.

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Le goût varie considérablement selon le type : de doux et crémeux (comme les fromages jeunes) à piquant, épicé et intense (comme les fromages vieux ou bleus). La texture peut être douce, tartinable, mi-dure ou dure.

Le fromage est utilisé dans les pâtes à tartiner, les pâtes, les pizzas, les salades et comme collation. Il est populaire en raison de sa grande variété de saveurs, de sa valeur nutritionnelle et de sa polyvalence en cuisine.

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