Numéro d'article : 7436947614674 Tout voir de RotPot > Voir plus : Aliments DIY > RotPot - Kit de fermentation - Herbes moutarde Kit complet pour faire de la moutarde vous-même. Ce RotPot est livré avec un mélange d'épices piquantes. La moutarde est le condiment le plus ancien et le plus célèbre au monde, utilisé dans presque toutes les cultures. Mais aussi évident qu’on puisse le trouver dans presque tous les réfrigérateurs, il est aussi mystérieux. Car comment se fait-il que ce cousin fou de la famille des choux (oui, le plant de moutarde est apparenté à votre chou-fleur) avec ses propriétés plutôt intenses et son goût distinct soit devenu si immensément populaire ? Et comment est-il possible qu’avec seulement trois ingrédients principaux (eau, vinaigre et graines de moutarde), il existe autant de types différents ? Apprenez à comprendre les processus chimiques qui produisent la moutarde.   RotPot est un kit complet à faire soi-même avec lequel vous pouvez préparer chez vous la moutarde la plus délicieuse et la plus savoureuse par fermentation. Ferme… quoi ? Fermenter! Une ancienne technique de préparation dans laquelle les levures et les bactéries convertissent les sucres naturels en acides doux. Le pot peut être utilisé encore et encore. Les modules complémentaires disponibles séparément vous permettent d'expérimenter différentes recettes et ingrédients. Essayez-le vous-même ! Tout ce dont vous avez besoin est dans la boîte.    Mélange de moutarde « Sharp Herbs » Ingrédients : sel marin, graines de moutarde, curcuma moulu, graines de fenouil moulues. Allergènes: MOUTARDE Spécifications du produit Kit de fermentation - Herbes moutarde - Herbes moutarde Description de l'article Kit de fermentation - Herbes moutarde Numéro d'article 7436947614674 Version Herbes moutarde Type de produit Ensembles de fermentation Pays d'origine Pays-Bas Qu'y a-t-il dans la boîte ?  1x Mélange de moutarde 1x Pot en verre (environ 1 litre) avec des graines de moutarde 2x Couvercles 1x Joint d'eau 1x Ferment Qu'est-ce qu'un joint d'eau ? Le joint hydraulique garantit que les gaz produits par les bactéries et les levures pendant la fermentation peuvent s'échapper en toute sécurité. Cela empêche également l’oxygène extérieur d’atteindre la moutarde, ce qui pourrait la gâter. Pourquoi fermenter ? Dans le passé, cette technique était particulièrement populaire parmi les personnes qui ne disposaient pas de réfrigérateur, car la faible acidité permettait de conserver les produits plus longtemps. Les produits végétaux fermentés sont non seulement très savoureux, mais aussi sains. Ils regorgent de bactéries bonnes pour vos intestins. Informations environnementales sur le kit de fermentation - Herbes moutarde La fermentation est la conversion de matières organiques par des bactéries, des levures et des champignons. De nombreux aliments bien connus sont créés par fermentation. Pensez, par exemple, au café, au cacao, au saucisson sec, aux olives, au fromage, au yaourt, à la choucroute. Avec le RotPot, vous pouvez assaisonner le plat au bon goût afin de le déguster de manière optimale. Savoureuses, saines et sans déchet alimentaire Les fermentations maison sont non seulement très savoureuses, mais regorgent également de bonnes bactéries lactiques qui peuvent contribuer à une flore intestinale saine. De plus, la fermentation est un moyen utile de prolonger la durée de conservation des restes de légumes et de produits laitiers, évitant ainsi le gaspillage. L'histoire derrière RotPot RotPot est une création de Sanne Zwart, l'expert en fermentation derrière les ateliers Keukenboeren. Il y a des années, Sanne est devenue fascinée par les énormes possibilités et les avantages de la fermentation et sa mission est de faire fermenter tout le monde.  RotPot est conçu et emballé par des collaborateurs éloignés du marché du travail. Pour cela, nous collaborons avec un atelier protégé à proximité doté d'un service HACCP spécial produits alimentaires. Dans la mesure du possible, les herbes et épices sont d'origine néerlandaise et cultivées de manière durable. Les matériaux sont soigneusement choisis en fonction de leur origine, ont le moins d'impact possible sur l'environnement et sont adaptés à une utilisation à long terme.