Kohlrabi

Kohlrabi

Is glasra é Kohlrabi a fhásann mar ghas tiubhaithe os cionn talún an phlanda cabáiste. Tá cruth cruinn, tiúbach aige le craiceann éadrom glas nó corcra agus bán le feoil ghlas éadrom.

Tá an blas éadrom, beagán milis agus beagán cosúil le cabáiste, cosúil le gas brocailí ach níos boige. Is féidir Kohlrabi a ithe amh nó bruite. Amh tá sé crispy agus úr i sailéid, cé go bhfuil sé bruite, stewed nó rósta bíonn sé níos boige agus níos milse. Tá sé tóir ar a solúbthacht agus uigeacht crispy.