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Bulbi di finocchio


Bulbi di finocchio

I bulbi di finocchio sono la base bianca e ispessita della pianta di finocchio con steli verdi e foglie sottili simili a aneto. Il tubero ha una struttura croccante e una struttura leggera e striata.

Il sapore è fresco, leggermente dolce e chiaramente di anice. I bulbi di finocchio possono essere consumati crudi in insalata oppure arrostiti, in umido o grigliati in piatti caldi. Sono apprezzati nella cucina mediterranea e vengono spesso utilizzati in piatti di pesce, zuppe e sformati per il loro gusto aromatico e fresco.

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