Carote

Carote

Le carote sono ortaggi a radice di colore arancione (a volte viola, giallo o bianco) dalla struttura croccante e dal gusto dolce e fresco.

Si consumano crudi, bolliti, in umido, arrostiti o utilizzati in zuppe, insalate e succhi. Le carote sono famose per il loro gusto dolce, la versatilità e il ruolo di ortaggio base in molte cucine di tutto il mondo.