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Frutti di Mamey

Frutti di Mamey

I frutti di Mamey, chiamati anche mamey sapote, sono frutti tropicali con una buccia ruvida e marrone e una polpa morbida, dall'arancio al rossastro. Il gusto è dolce e cremoso e viene spesso paragonato ad un mix di zucca, patata dolce, mandorla e albicocca. Al centro si trovano solitamente uno o più semi grandi e lucenti, non commestibili. I frutti di Mamey vengono spesso consumati freschi, ma utilizzati anche in frullati, gelati, frappè e dessert. Sono popolari in America Centrale e nei Caraibi per il loro sapore ricco e dolce e la consistenza morbida.
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