Artikelnummer: 3830063020403 View all Kefirko > View more: DIY Foods > Waasser Kefir ass e fermentéierte Getränk, voll mat Probiotika an aner gesond Zutaten. Kefir gëtt gemaach duerch Fermentatioun vu spezielle wiederverwendbare Live Kulturen, genannt Kefir Kären, a Waasser an Zockerléisung fir ongeféier 48 Stonnen. Kefir hëlleft Ären Immunsystem ze stäerken, verbessert Är Verdauung, hëlleft Ären Cholesterin ze reguléieren an huet aner vill positiv Effekter. Wéi maacht Dir Waasser Kefir? SCHRËTT 1 Setzt d'Waasser Kefir Kären am Jar a fëllt se mat frëschem, net chloréierten an net gefiltertem Waasser. Zocker a gedréchent Uebst addéieren (optional). SCHRËTT 2 Den Top Deckel vum Jar liicht opmaachen fir de Loftfloss ze erlaben fir d'Fermentatioun ze erméiglechen. Loosst et bei Raumtemperatur fir ongeféier 1-2 Deeg sëtzen. SCHRËTT 3 Wann de primäre Fermentatiounsprozess fäerdeg ass (no ongeféier 1-2 Deeg). Den Top Deckel erofhuelen an de Kefir an e Glasfässer / Fläsch zéien. D'Käre bleiwen am Kefirko Pot. SCHRËTT 4 Nodeems de Kefir gespannt gouf, kënnt Dir e puer Uebstjus addéieren oder frësche Zitrusjus an d'Waasserkefir drécken. Dir kënnt d'Flaschen zoumaachen an se fir en aneren Dag am Frigo fir déi zweet Fermentatioun loossen. Wéi aktivéiert Waasser Kefir Kären Opléisen 30 g Zocker an 300 ml Waasser a fügen Kefir Kären + eng Prise Bakbuerg Soda. Loosst fir 2 Deeg fermentéieren. Strain an d'Waasser ofginn. Widderhuelen d'Schrëtt 1-3 e puer Mol bis Dir Aktivitéit bemierkt. Strain a benotzt d'Kären fir Waasserkefir. Wann Dir probéiert Kefir Kären ze aktivéieren, ass et wichteg hire Wuesstum ze stimuléieren. Dofir füügt e puer onraffinéiert brong Zocker wärend dësen éischte Schrëtt. Dir kënnt 25 g wäiss a 5 g brong Zocker während der Aktivatioun benotzen. Et ass wichteg op d'mannst en Deel vun Zocker reich an Mineralstoffer während dem Aktivatiounsprozess vun der granules ze benotzen. Spéider musst Dir vläicht d'Quantitéit u Mineralstoffer reduzéieren andeems Dir wäiss Zocker benotzt, besonnesch wann Är Käre mushy ginn. Dat weist op Iwwermineraliséierung. Wéini a wéi soll ech méi Mineralstoffer zu mengem Waasserkefir addéieren? Kefir Käre brauche Mineralstoffer fir ze bléien. Heiansdo sinn et genuch Mineralstoffer am Waasser dat Dir benotzt, aner Mol musst Dir se derbäisetzen. Wann Dir Mineralstoffer addéiere kënnt: während der Aktivatioun vun de Kefir Kären, wann d'Kären net wuessen, wann de Kefir net innerhalb 48 Stonnen fermentéiert. Wéi eng Mineralstoffer kann ech addéieren? Bake Soda - manner wéi en Teelöffel. Melasse - manner wéi e Teelöffel. Onraffinéiert Zocker - fir e puer vun de wäisse Zocker ze ersetzen. Mineral Drëpsen - e puer Drëpsen pro Liter. Maacht Waasser Kefir mat Bio Waasser Kefir Kären: Keng Blasen, wat soll ech maachen? Als éischt musst Dir erausfannen firwat Kefir keng Blasen huet, da gesitt Dir ob et eppes ass wat Dir maache kënnt fir d'Quantitéit vu Blasen an Ärem Getränk ze erhéijen. Firwat ginn et keng Blasen a mengem Kefir? Vläicht sinn Är Kären nach net aktiv. Heiansdo, besonnesch wa mir just ugefaang hunn Kefir ze preparéieren, brauche d'Kären e bëssen Zäit fir voll aktiv ze ginn. Dëst gëtt gemaach andeems d'Kärelen regelméisseg mam richtege Verhältnis vun Zocker: Waasser gefüttert ginn. Ze vill Waasser fir d'Quantitéit vu Waasser Kefir Kären. Et ass am beschten ongeféier 30 g Kefir Kären fir 300 ml Waasser a Zockerléisung ze benotzen. Niddereg Ëmfeldtemperatur, Fermentatiounszäit ze kuerz. Dëst sinn zwee Grënn datt Äre Kefir net genuch Blasen produzéiert. Am Wanter kann Waasserkefir bis zu 4 Deeg daueren fir ze fermentéieren. Wéi kann ech d'Blasbildung a mengem Waasserkefir erhéijen? Wann Dir all d'Grënn berücksichtegt hutt firwat Äre Kefir net fizzéiert, ginn et e puer aner Saachen déi Dir maache kënnt: Füttern Är Käre regelméisseg. Eng gutt Routine mécht Granulat méi aktiv. Dëst bedeit och datt se méi Blasen produzéieren. Den Deckel zoumaachen. Dëst verhënnert d'Loftfloss, wat verhënnert datt Gas während der Fermentatioun entkommen. Opgepasst op d'Fläschexplosioun wann Dir méi laang wéi 48 Stonnen bleift heef. Méi laang Fermentatioun. Wann Dir e méi sauere, manner séissen Goût vu Kefir gär hutt, kënnt Dir et méi laang fermentéieren. Dëst wäert och d'Bubblebildung förderen. Zweet Fermentatioun. Dëst ass den Deel vum Prozess wou Dir d'Blasbildung erhéijen kënnt. Normalerweis andeems Dir frësche Jusen an / oder Uebst an de gespannten Kefir addéiert. Halt den Deckel während der zweeter Fermentatioun zou.   Produkt Spezifikatioune Starter Waasser Kefir Kären - 5gr. - Starter Waasser Kefir Granules Artikel Beschreiwung Starter Waasser Kefir Granules - 5gr. Artikelnummer 3830063020403 Versioun Starter Waasser Kefir Kären Produkttyp Fermentatiounsstarter Hierkonftsland Bulgarien GERMAN-KEFIR-MAKER-USER-MANUAL.pdf  Fermentatioun ass e Prozess dee stattfënnt wann Dir Kefir Kären a Waasser oder Mëllech léisst. Fermentatioun ass e metabolesche Prozess an deem lieweg Kulturen Zocker verbrauchen an organesch Säuren, Gasen an Alkohol produzéieren. Traditionell benotze mir Fermentatioun fir Wäin a Béier ze produzéieren, Liewensmëttel ze konservéieren (gepickt Geméis, Kimchi) a fir Lakto-Fermentatioun (Kefir, Joghurt). Live Kulturen sinn essentiell Mir brauchen Live Kulturen fir Fermentatioun - Kefir Käre sinn eng Kombinatioun vun Hefen a Bakterien. Lactobacilli, zum Beispill, sinn d'Bakterien déi Laktose a Mëllech (Mëllechzucker) an Milchsäure am Joghurt a Kefir ëmwandelen, wat et säi sauere Goût gëtt. Wéi weess ech ob se nach ëmmer gutt sinn = BLOG Kefirko (op Englesch)