Pergamentpapir

Pergamentpapir

Pergamentpapir er varmebestandig og fettbestandig papir som brukes i matlaging og baking.

Den fungerer ved å danne et glatt, beskyttende lag som hindrer maten i å feste seg til stekebrett eller former og tåler høye temperaturer.

Den brukes i husholdninger, bakerier og profesjonelle kjøkken for baking, damping og pakking av retter.