Rockshox Fermentation Set Sauerkraut - Autentiske urter

Artikkelnummer: 7436947614650 Vis alt fra Rotpot> Vis mer: DIY Foods> Rotpot - Fermenteringssett Sauerkraut - Autentiske urter komplett sett for å lage surkål selv. Denne botpoten kommer med en autentisk krydderblanding. Rotpot er et komplett gjør-det-selv-sett som du kan lage de smakigste smakfulle boblene hjemme gjennom gjæring. Furme ... hva? Ferment! En gammel preparatsteknikk, der gjær og bakterier omdanner naturlig tilstedeværende sukker til milde syrer. Potten kan brukes igjen og igjen. De separat tilgjengelige tilleggene kan brukes til å eksperimentere med forskjellige oppskrifter og ingredienser. Sauerkraut er en fantastisk autentisk rett, men er mange ganger bedre på grunn av denne gjæringsteknikken. Prøv det selv! Alt du trenger er i boksen. Og så trenger du bare litt tålmodighet fordi din hjemmelagde surkål er klar etter en liten uke! Hva er i boksen?  Et glass som bevarer krukken en vannlås to lokk salt og krydderblanding ingredienser krydderblanding: havsalt, einer, sennepfrø, svart pepper og laurbærblad. Du kan lære å gjære selv, legge til en liten kål på opptil 1 kg. Produktspesifikasjoner Fermenteringssett Sauerkraut - Autentiske urter - Sauerkål - Autentiske urter Artikkel Beskrivelse Fermentering Sett Sauerkål - Autentiske urter Artikkelnummer 7436947614650 Versjon Sauerkraut - Autentisk urteland Nederland Nederland Komme i gang! Skjær en kål på ca. 1 kg inn i kvartaler og fjern den harde kjernen og bunnen. Riv kålbitene i tynne strimler med en mandolin eller hakk dem med en skarp kniv. Legg kålen i en miksebolle og tilsett krautmix i sin helhet. Elt Krautmix fast gjennom kålen. Kålen frigjør fuktighet etter noen minutter. Elt til du kan presse mye fuktighet. Legg den erfarne kålen med fuktigheten litt etter litt i glassets konserveringskrukke. Skyv alltid blandingen godt til kålen kommer under sin egen fuktighet og all luften blir tatt ut. Skyv lokket med vannsporet på glasskrukken. Fjern den røde hetten fra vannlåsen og fyll røret halvveis gjennom pærene med vann fra springen. Skyv hetten på den igjen og sett inn vannsporet omtrent en tomme gjennom hullet i lokket. La kålen gjære i 6 til 8 uker ved kjølig romtemperatur, utenfor direkte sollys. Fjern lokket med vannsporet fra gryten og smak surkålen i mellomtiden. Bruk en ren gaffel. Er smaken ennå ikke som ønsket? Snu lokket med vannlåsen på det igjen og la kålen gjære ytterligere. Er smaken perfekt? Snu det rene lokket på gryten uten vannlås og hold surkålen i kjøleskapet til det øyeblikket du vil spise det. På grunn av den kalde temperaturen stopper gjæringsprosessen og smaken forblir som du liker best. Server surkålen som rå grønnsakssalat, topp med et stykke kjøtt eller i en deilig lapskaus. Bruk deretter Rotpot til ditt neste eksperiment. Du kan også bruke Rotpot til å gjære andre grønnsaker. Prøv det med rød kål eller gulrøtter. Hva er en vannspor? Vannlåsen sikrer at gassen som produserer bakterier og gjær trygt kan rømme under gjæring. Det forhindrer også oksygen utenfra for å nå kålen slik at den kan ødelegge. Hvorfor gjæring? I det siste var denne teknikken spesielt populær blant folk som ikke hadde kjøleskap, fordi den lavere surheten sikrer at du kan lagre produkter lenger. Fermenterte produkter grønnsaker er ikke bare veldig velsmakende, men også sunne. De er fullpakket med bakterier som er bra for tarmen. Miljøinformasjon om gjæringssett med surkål - autentisk urter gjæring er konvertering av organisk materiale fra bakterier, gjær og sopp. Mange kjente matvarer ble laget av gjæring. Tenk på kaffe, kakao, tørr pølse, oliven, ost, yoghurt, surkål. Med rotpot kan du gjøre det Ta med rett til riktig smak slik at du liker optimalt. Velsmakende, sunne og null matavfallsavgift er ikke bare veldig velsmakende, men sprenger også av vennlige melkesyrebakterier som kan bidra til en sunn tarmflora. Videre er gjæring en hendig måte å lage vegetabilske tester og meierihyllelevetid lenger, og forhindre at avfall blir forhindret. Historien bak Rotpot Rotpot er en skapelse av Sanne Zwart, fermenteringseksperten bak Kitchen Farmers Workshops. Sanne ble fascinert for mange år siden av de enorme mulighetene og fordelene ved gjæring og har oppdraget å få alle til å gjære.  Rotpot er samlet og pakket av ansatte med avstand til arbeidsmarkedet. For dette formålet gjøres samarbeid med en sosial arbeidsplass i nærheten med en spesiell HACCP -avdeling for matprodukter. Urter og krydder er, der det er mulig av nederlandsk avstamning og bærekraftig dyrket. Materialene er nøye valgt på grunnlag av opprinnelse, med så liten innvirkning på miljøet som mulig og er egnet for langvarig bruk.