Sorgo – Tormino

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Sorgo

O sorgo é um grão com grãos pequenos e redondos que podem ser brancos, amarelos, vermelhos ou marrons. Cresce bem em climas secos e quentes e é um importante alimento básico em partes da África e da Ásia.

O sabor é suave, levemente adocicado e terroso. O sorgo é utilizado como alternativa ao arroz ou à quinoa, mas também em mingaus, farinha, pão e por vezes em xaropes ou bebidas fermentadas. É popular por sua resistência à seca e natureza nutritiva e sem glúten.

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