Rockshox fermentacija set kislo zelje - pristna zelišča

Številka članka: 7436947614650 Pogled vse od rotpota> Poglej več: DIY Foods> Rotpot - Fermentacija kislo zelje - pristna zelišča Popolna komplet, da si sami naredijo kislo zelje. Ta botpot ima pristno mešanico začimb. Rotpot je popoln komplet za naredi sam, s katerim lahko skozi fermentacijo doma naredite najbolj okusne mehurčke doma. Furme ... kaj? Ferment! Stara tehnika priprave, v kateri kvas in bakterije naravno prisotne sladkorje pretvorijo v blage kisline. Lonec lahko uporabljate vedno znova. Ločeno dostopne dodatke lahko uporabite za eksperimentiranje z različnimi recepti in sestavinami. Kislo zelje je čudovito pristna jed, vendar je zaradi te fermentacijske tehnike velikokrat boljša. Poskusite sami! Vse, kar potrebujete, je v škatli. In potem potrebujete le malo potrpljenja, ker je vaša domača kislo zelje pripravljena po malem tednu! Kaj je v škatli?  Kozarec za ohranjanje stekla Zaklep za vodo Dva pokrova soli in začimbnih sestavin začimbne mešanice: morska sol, brina, gorčično seme, črni poper in lovski list. Lahko se naučite fermentiranja, dodajte majhno zelje do 1 kg. Specifikacije izdelka Fermentacija set kislo zelje - pristna zelišča - kislo zelje - pristna zelišča Opis članka opis fermentacije kislo zelje - avtentični zeliščni članek številka 7436947614650 Različica kislo zelje - avtentična zeliščna država Origin Nitherlands začne! Odrežite zelje pribl. 1 kg v četrtine in odstranite trdo jedro in dno. Koščke zelja narišite v tankih trakovih z mandolino ali jih nasekljajte z ostrim nožem. Zelje dajte v mešalno posodo in dodajte Krautmix v celoti. Krautmix trdno gnete skozi zelje. Zelje po nekaj minutah sprosti vlago. Gnete, dokler ne boste stisnili veliko vlage. Začinjeno zelje postavite z vlago malo po malo v kozarec za ohranjanje stekla. Mešanico vedno potisnite dobro, dokler zelje ne pride pod svojo vlago in se ves zrak odpelje. Pokrov potisnite z vodno režo na stekleni kozarec. Odstranite rdeč pokrov iz ključavnice vode in napolnite cev na pol skozi čebulice z vodo iz pipe. Pokrov nanj spet potisnite in vstavite vodno režo približno centimeter skozi luknjo v pokrovu. Naj zelje fermentira 6 do 8 tednov pri hladni sobni temperaturi, zunaj neposredne sončne svetlobe. Pokrov odstranite z vodno režo iz lonca in medtem okusite kislo zelje. Uporabite čisto vilico. Ali okus še ni po želji? Pokrov obrnite z zaklepanjem vode in pustite, da zelje še naprej fermentira. Je okus popoln? Čist pokrov obrnite na lonec brez ključavnice za vodo in hranite kislo zelje v hladilniku do trenutka, ko ga želite jesti. Zaradi hladne temperature se postopek fermentacije ustavi in okus ostane, kot vam je najbolj všeč. Kislo zelje postrezite kot surovo zelenjavno solato, prelijte s kosom mesa ali v okusni enolončnici. Nato za naslednji poskus uporabite rotpot. Rotpot lahko uporabite tudi za fermentirano drugo zelenjavo. Poskusite z rdečim zeljem ali korenjem. Kaj je vodna reža? Zaklep vode zagotavlja, da lahko plin, ki proizvaja bakterije in kvasovke, med fermentiranjem varno pobegne. Prav tako preprečuje, da bi kisik od zunaj dosegel zelje, da se lahko pokvari. Zakaj ferment? V preteklosti je bila ta tehnika še posebej priljubljena med ljudmi, ki niso imeli hladilnika, saj nižja kislost zagotavlja, da lahko izdelke shranjujete dlje. Fermentirani izdelki Zelenjava niso le zelo okusna, ampak tudi zdrava. Polnjeni so z bakterijami, ki so dobre za vaše črevesje. Okoljske informacije o fermentacijskem naboru kisle zelje - pristna fermentacija zelišč je pretvorba organskega materiala iz bakterij, kvasovk in gliv. Številna dobro znana živila so ustvarila s fermentacijo. Pomislite na kavo, kakav, suho klobaso, oljke, sir, jogurt, kislo zelje. Z rotpotom lahko to storite Prinesite posodo na pravi okus, tako da boste optimalno uživali. Okusne, zdrave in ničelne domače pristojbine za živilske odpadke niso le zelo okusne, ampak se tudi razbijajo s prijaznimi bakterijami mlečnokisline, ki lahko prispevajo k zdravi črevesni flori. Poleg tega je fermentiranje priročen način za dlje časa za izdelavo zelenjavnih testov in mlečnih rokov, kar preprečuje preprečevanje odpadkov. Zgodba za Rotpot Rotpot je ustvarjanje Sanne Zwart, strokovnjaka za fermentacijo, ki stoji za delavnicami kuhinjskih kmetov. Sanne so bile pred leti fascinirane zaradi ogromnih možnosti in koristi fermentacije in ima misijo, da vsi fermentirajo.  Rotpot sestavljajo in pakirajo zaposleni z oddaljenostjo do trga dela. V ta namen je sodelovanje opravljeno z bližnjim socialnim delovnim mestom s posebnim oddelkom za prehranske izdelke HACCP. Zelišča in začimbe so, kjer je to mogoče, nizozemskega porekla in trajnostno gojene. Materiali so skrbno izbrani na podlagi izvora, čim manj vpliva na okolje in so primerni za dolgotrajno uporabo.