Kål

Kål

Kål är en bladgrönsak som växer i ett kompakt runt eller ovalt huvud. Bladen kan vara gröna, vita eller rödlila, beroende på art. Kål har en mild, lite söt till ibland lätt kryddig smak, som blir starkare när den tillagas eller fermenteras.

Kål används ofta i rätter som gryta, soppor, sallader, röror och surkål. Den är populär för sin robusta konsistens, långa hållbarhet och mångsidighet i köket.