Rockshox Fermentering Set Sauerkål - Autentiske urter

Artikelnummer: 7436947614650 Se alt fra Rotpot> Se mere: DIY Foods> Rotpot - Fermentering Set surkål - Autentiske urter Komplet sæt for at gøre surkål dig selv. Denne botpot leveres med en autentisk krydderiblanding. Rotpot er et komplet gør-det-selv-sæt, som du kan lave de smageste smagfulde bobler derhjemme gennem gæring. Furme ... hvad? Ferment! En gammel forberedelsesteknik, hvor gær og bakterier omdanner de naturligt tilstedeværende sukker til milde syrer. Gryden kan bruges igen og igen. De separat tilgængelige tilføjelser kan bruges til at eksperimentere med forskellige opskrifter og ingredienser. Surkål er en vidunderlig autentisk skål, men er mange gange bedre på grund af denne gæringsteknik. Prøv det selv! Alt hvad du har brug for er i kassen. Og så har du kun brug for lidt tålmodighed, fordi din hjemmelavede surkål er klar efter en lille uge! Hvad er der i kassen?  En glas, der bevarer krukke en vandlås to låg salt og krydderiblanding ingredienser krydderiblanding: havsalt, einer, sennepsfrø, sort peber og laurbærblad. Du kan lære at fermentere dig selv, tilføje en lille kål på op til 1 kg. Produktspecifikationer Fermentering Set surkål - Autentiske urter - Sauerkål - Autentisk urter Artikel Beskrivelse Fermentering Sæt surkål - Autentisk urter Artikel nummer 7436947614650 Version surkål - Autentisk urtland af oprindelsesland Holland Start! Skær en kål på ca. 1 kg i kvartaler og fjern den hårde kerne og bund. Riv kålstykkerne i tynde strimler med en mandolin eller hug dem med en skarp kniv. Læg kålen i en blandeskål, og tilsæt Krautmix i sin helhed. Ælte Krautmix fast gennem kålen. Kålen frigiver fugt efter et par minutter. Ælte, indtil du kan presse en masse fugt. Læg den krydret kål med fugtigheden lidt efter lidt i glasbeskyttelsen. Skub altid blandingen godt, indtil kålen kommer under sin egen fugt, og al luften tages ud. Skub låget med vandspalten på glasbeholderen. Fjern den røde hætte fra vandlåsen, og fyld røret halvvejs gennem pærerne med ledningsvand. Skub hætten på det igen, og indsæt vandspalten omkring en tomme gennem hullet i låget. Lad kålgæringen i 6 til 8 uger ved kølig stuetemperatur uden for direkte sollys. Fjern låget med vandspalten fra gryden, og smag den surkål i mellemtiden. Brug en ren gaffel. Er smagen endnu ikke ønsket? Drej låget med vandlåsen på det igen, og lad kålgæringen yderligere. Er smagen perfekt? Drej det rene låg på gryden uden vandlås, og hold surkål i køleskabet, indtil det øjeblik du vil spise det. På grund af den kolde temperatur stopper gæringsprocessen, og smagen forbliver, når du bedst kan lide. Server den surkål som rå grøntsagssalat, topping med et stykke kød eller i en lækker gryderet. Brug derefter ROTPOT til dit næste eksperiment. Du kan også bruge ROTPOT til at fermentere andre grøntsager. Prøv det med rødkål eller gulerødder. Hvad er et vandspil? Vandlåsen sikrer, at den gas, der producerer bakterier og gær, sikkert kan undslippe under gæring. Det forhindrer også ilt udefra for at nå kålen, så den kan ødelægge. Hvorfor gæring? Tidligere var denne teknik især populær blandt mennesker, der ikke havde et køleskab, fordi den lavere surhed sikrer, at du kan opbevare produkter længere. Fermenterede produkter grøntsager er ikke kun meget velsmagende, men også sunde. De er fyldt med bakterier, der er gode til dine tarme. Miljøoplysninger om gæringssæt med surkål - Autentiske urter Fermentering er konvertering af organisk materiale fra bakterier, gær og svampe. Mange velkendte fødevarer blev skabt ved gæring. Tænk på kaffe, kakao, tør pølse, oliven, ost, yoghurt, surkål. Med Rotpot kan du gøre det Medbring skål til den rigtige smag, så du nyder optimalt. Velsmagende, sundt og nul madaffaldsgebyrer er ikke kun meget velsmagende, men sprænger også med venlige mælkesyrebakterier, der kan bidrage til en sund tarmflora. Derudover er gæring en praktisk måde at lave grøntsagstest og mejeriprodukter i længere tid, hvilket forhindrer, at affald forhindres. Historien bag Rotpot Rotpot er en skabelse af Sanne Zwart, gæringseksperten bag køkkenbønder Workshops. Sanne blev fascineret for mange år siden af de enorme muligheder og fordele ved gæring og har missionen om at få alle gærende.  Rotpot er samlet og pakket af medarbejdere med afstand til arbejdsmarkedet. Til dette formål udføres samarbejde med en nærliggende social arbejdsplads med en særlig HACCP -afdeling for fødevarer. Urter og krydderier er, hvor det er muligt, af hollandsk afstamning og bæredygtigt dyrket. Materialerne vælges omhyggeligt på grundlag af oprindelse, med så lille indflydelse på miljøet som muligt og er egnede til lang brug.