Rockshox Starter WaterKefir Korrels - 5gr.

Artikelnummer: 3830063020403 Sehen Sie sich alles von Kefirko an> Mehr anzeigen: DIY Food> Kefirko Starter WaterKefir Korrels - 5gr. WaterKefir ist ein fermentiertes Getränk voller Probiotika und anderer gesunder Zutaten. Kefir wird aus speziellen wiederverwendbaren lebenden Kulturen hergestellt, die als Kefir -Granulat bezeichnet werden und ungefähr 48 Stunden lang in Wasser- und Zuckerlösung fermentiert sind. Kefir hilft, Ihr Immunsystem zu stärken, Ihre Verdauung zu verbessern, Ihr Cholesterinspiegel zu regulieren und hat andere zahlreiche vorteilhafte Auswirkungen. Wie macht man Wasserkefir? Schritt 1 Legen Sie das WaterKefir-Granulat in den Topf und füllen Sie sie mit frischem, nicht überprüftem und nicht gefiltertem Wasser. Fügen Sie Zucker und getrocknete Früchte hinzu (optional). Schritt 2 Öffnen Sie den oberen Deckel des Topfes etwas, um den für die Fermentation erforderlichen Luftstrom zu ermöglichen. Lassen Sie es etwa 1-2 Tage lang bei Raumtemperatur. Schritt 3 Wenn der Prozess der primären Fermentation fertig ist (nach ca. 1-2 Tagen). Entfernen Sie den oberen Deckel und sieben Sie den Kefir in einem Glas/einer Flasche. Die Körner bleiben im Kefirko -Topf. Schritt 4 Nachdem der Kefir gesiebt wurde, können Sie etwas Fruchtsaft oder frische Zitrusaft in den WaterKefir hinzufügen. Sie können die Flaschen schließen und sie für einen weiteren Tag für die zweite Fermentation im Kühlschrank lassen. So aktivieren Sie WaterKefir -Granulate 30 g Zucker in 300 ml Wasser und fügen Sie Kefirkörner + eine Prise Backpulver hinzu. 2 Tage fermentieren lassen. Sieben und das Wasser wegwerfen. Wiederholen Sie Schritt 1-3 einige Male, bis Ihre Aktivität bemerkt. Sieb und benutze die Körner für WaterKefir. Wenn Sie versuchen, Kefir -Granulat zu aktivieren, ist es wichtig, ihr Wachstum zu stimulieren. Fügen Sie daher in diesen ersten Schritten einen unraffinierten braunen Zucker hinzu. Während der Aktivierung können Sie 25 g Weiß und 5 g braunen Zucker verwenden. Es ist wichtig, mindestens einen Teil von Zucker zu verwenden, der während des Aktivierungsprozesses des Granulat reich an Mineralien ist. Später müssen Sie möglicherweise die Anzahl der Mineralien reduzieren, indem Sie Weißzucker verwenden, insbesondere wenn Ihre Körner matschig werden. Das weist auf eine Overmaninerisierung hin, wann und wie soll ich meinem WaterKefir weitere Mineralien hinzufügen? Kefir -Granulat benötigen Mineralien, um zu gedeihen. Manchmal gibt es genügend Mineralien im Wasser, das Sie verwenden, manchmal müssen sie hinzugefügt werden. Wenn Sie Mineralien hinzufügen müssen: Während der Aktivierung der Kefir -Granulate wachsen die Körner nicht innerhalb von 48 Stunden, wenn der Kefir nicht fermentiert. Welche Mineralien kann ich hinzufügen? Backpulver - weniger als ein Teelöffel. Melasse - weniger als ein Teelöffel. Nicht raffinierter Zucker - einen Teil des weißen Zuckers ersetzen. Mineraltropfen - ein paar Tropfen pro Liter. Machen Sie Waterkefir mit organischen Waterkefir -Granulaten: Keine Blasen, was soll ich tun? Zuerst müssen Sie herausfinden, warum Kefir keine Blasen hat. Dann werden Sie sehen, ob Sie etwas tun können, um die Anzahl der Blasen in Ihrem Getränk zu erhöhen. Warum gibt es in meinem Kefir keine Glocken? Vielleicht sind Ihre Körner noch nicht aktiv. Manchmal, besonders wenn wir gerade mit der Vorbereitung von Kefir angefangen haben, brauchen die Körner etwas Zeit, um voll aktiv zu werden. Dies geschieht durch regelmäßiges Fütterung der Körner mit dem richtigen Verhältnis von Zucker: Wasser. Zu viel Wasser für die Menge an WaterKefir -Granulat. Es ist am besten, etwa 30 g Kefirkörnchen für 300 ml Wasser- und Zuckerlösung zu verwenden. Niedrige Umgebungstemperatur, zu kurze Fermentationszeit. Dies sind beide Gründe dafür, dass Ihr Kefir nicht genügend Glocken produziert. Im Winter kann es bis zu 4 Tage dauern, um WaterKefir zu fermentieren. Wie kann ich die Blasenbildung in meinem WaterKefir erhöhen? Wenn Sie alle Gründe in Betracht gezogen haben, warum Sie Kefir nicht summten, können Sie noch andere Dinge tun: Ihre Körner regelmäßig füttern. Eine gute Routine macht Granulat aktiver. Dies bedeutet auch, dass sie mehr Glocken produzieren. Schließen Sie den Deckel. Dies verhindert den Luftstrom, so dass während der Fermentation kein Gas herauskommen kann. Betreuen Für Flasisxplosion, wenn Sie mehr als 48 Stunden Hefe Hefe haben. Längere Fermentation. Wenn Sie einen saureren, weniger süßen Geschmack von Kefir mögen, können Sie ihn länger fermentieren lassen. Dies fördert auch die Bildung von Glocken. Zweite Fermentation. Dies ist der Teil des Prozesses, in dem Sie die Blasenbildung immer noch erhöhen können. Normalerweise durch Hinzufügen frischer Säfte und/oder Früchte zum gesiebten Kefir. Halten Sie den Deckel während der zweiten Fermentation geschlossen.   Produktspezifikationen Starter WaterKefir Korrels - 5gr. Artikelbeschreibung Starter WaterKefir Korrels - 5gr. Artikelnummer 3830063020403 Herkunftsland Bulgarien Deutsch-Kefir-User-Manual.PDF Fermentation ist ein Prozess, der stattfindet, wenn Sie Kefirkörner in Wasser oder Milch lassen. Fermentation ist ein Stoffwechselprozess, bei dem lebende Kulturen Zucker verbrauchen und Bio -Säuren, Gase und Alkohol produzieren. Traditionell verwenden wir Fermentation, um Wein und Bier zu produzieren, Lebensmittel (eingelegtes Gemüse, Kimchi) und für Lacto-Fermentation (Kefir, Joghurt) zu erhalten. Lebende Kulturen sind wesentlich. Wir brauchen lebende Kulturen für Fermentation - Kefirgranulate sind eine Kombination aus Hefen und Bakterien. Lactobacilli sind beispielsweise die Bakterien, die Laktose in Milch (Milchzucker) in Joghurt und Kefir in Milchsäure umwandeln und ihm ihren sauren Geschmack verleihen. Woher weiß ich, ob sie immer noch gut sind = Blog Kefirko (auf Englisch)