Aunque el ganado Simmental es macho y de cuerpo grande, tiene buen temperamento y es fácil de manejar. One of the important characteristics of the Simmentaler breed is its excellent maternal trait. La vaca puede quedar preñada tan pronto como a los 15 meses, dar a luz a un ternero sano y volver a reproducirse mientras amamanta a su ternero. Esta es una buena característica porque el ganado Simmental puede mantener un intervalo entre partos de 365 días. Una vaca Simmental de buena raza puede producir un promedio de 16 a 24 libras (7,3 a 10,9 kg) de leche al día. Dimensiones: 13 x 6 x 8,5 centímetros.