Número de artículo: 7436947614650 Ver todo de RotPot > Ver más: Comida DIY > RotPot - Set de Fermentación Chucrut - Hierbas Auténticas Kit completo para hacer tu propio chucrut. Este RotPot viene con una auténtica mezcla de especias. RotPot es un completo kit de bricolaje con el que podrás elaborar en casa las burbujas más ricas y sabrosas a través de la fermentación. Firme… ¿qué? ¡Fermentar! Una antigua técnica de preparación en la que levaduras y bacterias convierten los azúcares naturales en ácidos suaves. La olla se puede utilizar una y otra vez. Los complementos disponibles por separado le permiten experimentar con diferentes recetas e ingredientes. El chucrut es un plato maravillosamente auténtico, pero se vuelve mucho más sabroso gracias a esta técnica de fermentación. ¡Pruébalo tú mismo! Todo lo que necesitas está en la caja. ¡Y luego sólo necesitas un poco de paciencia porque tu chucrut casero estará listo en poco menos de una semana! ¿Qué hay en la caja?  Un vaso Weckjar  un sello de agua  dos tapas mezcla de sal y especias Ingredientes Mezcla de especias: sal marina, bayas de enebro, semillas de mostaza, pimienta negra y laurel. Puedes aprender a fermentar. Puedes añadir tú mismo una col pequeña de máximo 1 kg. Especificaciones del producto Conjunto de fermentación Chucrut - Hierbas auténticas - Chucrut - Hierbas auténticas Descripción del artículo Conjunto de fermentación Chucrut - Hierbas auténticas Número de artículo 7436947614650 Versión Chucrut - Hierbas auténticas Tipo de producto Conjuntos de fermentación País de origen Países Bajos ¡Comience! Cortar en cuartos una col que pese aproximadamente 1 kg y quitarle el corazón duro y el fondo. Rallar los trozos de col en tiras finas con una mandolina o picarlos finamente con un cuchillo afilado. Coloque el repollo en un tazón y agregue toda la mezcla de chucrut. Amasar firmemente la mezcla de chucrut con el repollo. El repollo liberará humedad después de unos minutos. Amasar hasta que puedas exprimir un poco de humedad. Añade poco a poco la col sazonada y el líquido al tarro de cristal. Sigue presionando la mezcla hasta que el repollo quede cubierto con su propia humedad y se le quite todo el aire. Empuje la tapa con el sello de agua sobre el frasco de vidrio. Retire la tapa roja del sello de agua y llene el tubo hasta la mitad de las bombillas con agua del grifo. Vuelva a colocar la tapa e inserte el sello de agua aproximadamente una pulgada a través del orificio de la tapa. Deje que el repollo fermente durante 6 a 8 semanas a temperatura ambiente fresca, fuera de la luz solar directa. Retire la tapa con el sello de agua de la olla y pruebe el chucrut en el medio. Utilice un tenedor limpio. ¿El sabor todavía no es de tu agrado? Vuelva a colocar la tapa con la esclusa de aire y deje que el repollo siga fermentando. ¿El sabor es perfecto? Coloca la tapa limpia sin sello de agua en el frasco y guarda el chucrut en el refrigerador hasta que quieras comerlo. La temperatura fría detiene el proceso de fermentación y el sabor queda como más te gusta. Sirve el chucrut como ensalada cruda, cubriendo con un trozo de carne o en un sabroso guiso. Luego usas el RotPot para tu próximo experimento. También puedes utilizar el RotPot para fermentar otras verduras. Pruébalo con col lombarda o zanahorias. ¿Qué es un sello de agua? El sello de agua garantiza que el gas que las bacterias y levaduras producen durante la fermentación pueda escapar de forma segura. También evita que el oxígeno exterior llegue al repollo, lo que podría provocar que se eche a perder. ¿Por qué fermentar? En el pasado, esta técnica era especialmente popular entre las personas que no tenían frigorífico, porque la menor acidez garantiza que los productos se puedan conservar durante más tiempo. Los productos vegetales fermentados no sólo son muy sabrosos, sino también saludables. Están llenos de bacterias que son buenas para los intestinos. Información medioambiental sobre el Set de Fermentación Chucrut - Hierbas Auténticas La fermentación es la conversión de materia orgánica por bacterias, levaduras y hongos. Muchos alimentos conocidos se crean mediante fermentación. Consideremos, por ejemplo, el café, el cacao, las salchichas secas, las aceitunas, el queso, el yogur, chucrut. Con el RotPot puedes condimentar el plato al gusto adecuado para que lo disfrutes al máximo. Sabrosas, saludables y sin desperdicio de alimentos Las fermentaciones caseras no solo son muy sabrosas, sino que también están repletas de bacterias amigables del ácido láctico que pueden contribuir a una flora intestinal saludable. Además, la fermentación es una forma útil de prolongar la vida útil de los restos de verduras y productos lácteos, evitando así el desperdicio. La historia detrás de RotPot RotPot es una creación de Sanne Zwart, la experta en fermentación detrás de Keukenboeren Workshops. Hace años, Sanne quedó fascinada por las enormes posibilidades y beneficios de la fermentación y su misión es lograr que todos se animen a fermentar.  RotPot es elaborado y empaquetado por empleados que se encuentran alejados del mercado laboral. Para ello colaboramos con un taller protegido cercano con un departamento HACCP especial para productos alimenticios. Siempre que sea posible, las hierbas y especias son de origen holandés y se cultivan de forma sostenible. Los materiales se eligen cuidadosamente en función del origen, con el menor impacto posible sobre el medio ambiente y son adecuados para un uso a largo plazo.