Les origines du Hereford ont été perdues au fil du temps, mais il est généralement admis qu'il est basé sur le bœuf de trait descendant du petit bétail rouge du Britannique romain et d'une grande race galloise qui était autrefois nombreuse le long de la frontière entre l'Angleterre et le Pays de Galles. Les Hereford tirent leur nom du comté de Herefordshire, une région agricole historique d'Angleterre où cette race s'est développée. Dimensions : 13 x 4 x 8 centimètres.