Artikelnummer: 7436947614650 Kuckt alles vum RotPot > Kuckt méi: DIY Food > RotPot - Fermentatiounsset Sauerkraut - Authentesch Kraider Komplett Kit fir Är eege Sauerkraut ze maachen. Dëse RotPot kënnt mat engem authentesche Gewierzmix. RotPot ass e komplette Do-it-yourself-Kit, mat deem Dir déi leckerst, leckerst Bubbles doheem duerch Fermentatioun maache kënnt. Firm ... wat? Fermentéieren! Eng al Virbereedungstechnik, bei där Hefen a Bakterien déi natierlech Zucker a mëll Säuren ëmsetzen. De Pot kann ëmmer erëm benotzt ginn. Déi separat verfügbar Add-ons erlaben Iech mat verschiddene Rezepter an Zutaten ze experimentéieren. Sauerkraut ass e wonnerbar authentesch Plat, awer et gëtt vill méi schmaacht duerch dës Fermentatiounstechnik. Probéiert et selwer! Alles wat Dir braucht ass an der Këscht. An da brauchs du just e bësse Gedold, well Ären hausgemaachten Sauerkraut ass no knapp enger Woch fäerdeg! Wat ass an der Këscht?  E Glas Weckjar e Waassersiegel zwee Deckel Salz a Gewierzmëschung Zutaten Gewierzmëschung:  Mieresalz, Juniperbeeren, Moschter Somen, schwaarze Peffer a Lorbeerblieder. Dir kënnt léieren wéi Dir fermentéiert. Dir kënnt e klenge Kabes vu maximal 1 kg selwer addéieren. Produkt Spezifikatioune Fermentatiounsset Sauerkraut - Authentesch Kraider - Sauerkraut - Authentesch Kraider Artikelbeschreiwung Fermentatiounsset Sauerkraut - Authentesch Kraider Artikelnummer 7436947614650 Versioun Sauerkraut - Authentesch Kraider Produkttyp Fermentatiounssets Hierkonftsland Holland Start! E Kabes mat ongeféier 1 kg a Véierel schneiden an den haarde Kär an de Buedem ewechhuelen. Kabesstécker mat enger Mandolin an dënn Streifen reiwen oder mat engem schaarfe Messer fein schneiden. Huelt de Kabes an eng Mëschbecher a füügt déi ganz Krautmix derbäi. Kneet d'Krautmëschung fest an de Kabes. De Kabes léisst d'Feuchtigkeit no e puer Minutten eraus. Kneet bis Dir zimmlech vill Feuchtigkeit ausdrécke kënnt. Füügt de gewürzte Kabes an d'Flëssegkeet lues a lues an d'Glas Konservéierungsbecher. Dréckt d'Mëschung weider bis de Kabes mat senger eegener Feuchtigkeit bedeckt ass an all d'Loft ewechgeholl gëtt. Dréckt den Deckel mam Waasserdicht op d'Glasbecher. Huelt de roude Kapp aus dem Waasserdicht a fëllt d'Röhre hallef an d'Knollen mat Krunnewaasser. Dréckt d'Kapsel zréck an setzt d'Waasserdicht ongeféier eng Zoll duerch d'Lach am Deckel. Loosst de Kabes fir 6 bis 8 Wochen bei kille Raumtemperatur fermentéieren, aus direktem Sonneliicht. Huelt den Deckel mam Waasserdicht aus dem Dëppen a schmaacht dertëscht Sauerkraut. Benotzt eng propper Gabel. Ass de Goût nach ëmmer net no Ärem Goût? Den Deckel mat der Loftschloss erem drop setzen an de Kabes weider fermentéieren loossen. Ass de Goût perfekt? Setzt de propperen Deckel ouni Waasserdicht op d'Glas a späichert d'Sauerkraut am Frigo bis Dir et wëllt iessen. Déi kal Temperatur stoppt de Fermentatiounsprozess an de Goût bleift esou wéi Dir et am beschte gefält. Serve d'Sauerkraut als Rozalat, mat engem Stéck Fleesch oder an engem leckere Stew. Da benotzt Dir de RotPot fir Ären nächsten Experiment. Dir kënnt och de RotPot benotzen fir aner Geméis ze fermentéieren. Probéiert et mat roude Kabes oder Karotten. Wat ass e Waasserdicht? D'Waasserdichtung suergt dofir, datt de Gas, deen Bakterien an Hefen während der Fermentatioun produzéieren, sécher kënne entkommen. Et verhënnert och dobausse Sauerstoff de Kabes z'erreechen, wat et verursaache kéint. Firwat fermentéieren? An der Vergaangenheet war dës Technik besonnesch populär bei Leit déi kee Frigo hunn, well déi niddereg Aciditéit garantéiert datt Dir Produkter méi laang späichere kënnt. Fermentéiert Geméisprodukter sinn net nëmme ganz lecker, awer och gesond. Si si voll mat Bakterien déi gutt fir Ären Darm sinn. Ëmweltinformatioun iwwer Fermentatiounsset Sauerkraut - Authentesch Kraider Fermentatioun ass d'Konversioun vun organeschen Material duerch Bakterien, Hefen a Pilze. Vill bekannte Liewensmëttel ginn duerch Fermentatioun erstallt. Betruecht zum Beispill Kaffi, Kakao, Trockenwurscht, Oliven, Kéis, Joghurt, sauerkraut. Mam RotPot kënnt Dir d'Geriicht op de richtege Goût saisonéieren, fir datt Dir et optimal genéisst. Lecker, Gesond an Null Liewensmëttelverschwendung Heemfermentatiounen sinn net nëmme ganz lecker, awer si voll mat frëndleche Milchsäurebakterien, déi zu enger gesonder Darmflora bäidroe kënnen. Zousätzlech ass d'Fermentatioun e nëtzleche Wee fir d'Haltdauer vu Reschter Geméis a Mëllechprodukter ze verlängeren, sou datt Offall verhënnert gëtt. D'Geschicht hannert RotPot RotPot ass eng Kreatioun vum Sanne Zwart, der Fermentatiounsexpert hannert Keukenboeren Workshops. Viru Jore war d'Sanne faszinéiert vun den enorme Méiglechkeeten a Virdeeler vun der Fermentatioun an hir Missioun ass et, jiddereen an d'Fermentatioun ze kréien.  RotPot gëtt zesummegesat a verpaakt vu Mataarbechter, déi op enger Distanz vum Aarbechtsmaart sinn. Zu dësem Zweck schaffe mir mat engem Emgéigend geschützte Workshop mat engem speziellen HACCP Departement fir Liewensmëttelprodukter zesummen. Wou et méiglech ass, sinn d'Kraider a Gewierzer vun hollännescher Hierkonft an nohalteg ugebaut. D'Materialien sinn suergfälteg ausgewielt op Basis vun Urspronk, mat esou wéinegen Impakt op d'Ëmwelt wéi méiglech a si passend fir laangfristeg Notzung.