Vers en diepvriesvlees

De smaak van vlees is hartig en rijk, en kan verschillen per soort (zoals rund, kip, varken of lam) en bereidingswijze. Vers vlees heeft vaak een iets sappigere textuur, terwijl diepvriesvlees dezelfde smaak behoudt maar na ontdooien iets anders van structuur kan zijn.

Het wordt gebruikt in allerlei gerechten zoals stoofschotels, grillgerechten, soepen en ovenschotels. Het is populair omdat het een belangrijke eiwitbron is en in veel verschillende maaltijden kan worden verwerkt.