Número do item: 7436947614650 Veja tudo no RotPot > Veja mais: DIY Food > RotPot - Conjunto de Fermentação Chucrute - Ervas Autênticas Kit completo para fazer seu próprio chucrute. Este RotPot vem com uma autêntica mistura de especiarias. RotPot é um kit completo do tipo faça você mesmo com o qual você pode fazer em casa as mais deliciosas e saborosas bolhas através da fermentação. Firme... o quê? Fermentar! Uma antiga técnica de preparação em que leveduras e bactérias convertem os açúcares naturais em ácidos suaves. O pote pode ser usado repetidamente. Os complementos disponíveis separadamente permitem que você experimente diferentes receitas e ingredientes. O chucrute é um prato maravilhosamente autêntico, mas que fica muito mais saboroso graças a esta técnica de fermentação. Experimente você mesmo! Tudo que você precisa está na caixa. E aí você só precisa de um pouco de paciência porque seu chucrute caseiro fica pronto em pouco menos de uma semana! O que há na caixa?  Um Weckjar de vidro  um selo d'água  duas tampas de mistura de sal e especiarias Ingredientes Mistura de especiarias:  sal marinho, bagas de zimbro, sementes de mostarda, pimenta preta e louro. Você pode aprender como fermentar. Você mesmo pode adicionar um repolho pequeno de no máximo 1 kg. Especificações do produto Conjunto de Fermentação Chucrute - Ervas Autênticas - Chucrute - Ervas Autênticas Descrição do item Conjunto de Fermentação Chucrute - Ervas Autênticas Número do item 7436947614650 Versão Chucrute - Ervas Autênticas Tipo de produto Conjuntos de fermentação País de origem Holanda Comece! Corte um repolho de aproximadamente 1 kg em quartos e retire o miolo duro e o fundo. Rale os pedaços de repolho em tiras finas com um bandolim ou pique-os finamente com uma faca afiada. Coloque o repolho em uma tigela e adicione toda a mistura de kraut. Amasse bem a mistura de chucrute no repolho. O repolho irá liberar umidade após alguns minutos. Amasse até conseguir espremer um pouco de umidade. Adicione o repolho temperado e o líquido aos poucos no pote de vidro. Continue pressionando a mistura até que o repolho fique coberto com a própria umidade e todo o ar seja retirado. Empurre a tampa com selo d'água sobre a jarra de vidro. Retire a tampa vermelha do selo d'água e encha o tubo até a metade dos bulbos com água da torneira. Empurre a tampa de volta e insira o selo d'água cerca de 2,5 cm através do orifício na tampa. Deixe o repolho fermentar por 6 a 8 semanas em temperatura ambiente fria, longe da luz solar direta. Retire a tampa com selo d'água da panela e experimente o chucrute no meio. Use um garfo limpo. O sabor ainda não está do seu agrado? Volte a colocar a tampa com a câmara de ar e deixe o repolho continuar a fermentar. O sabor é perfeito? Coloque a tampa limpa sem selo d'água no pote e guarde o chucrute na geladeira até a hora de comê-lo. A temperatura fria interrompe o processo de fermentação e o sabor permanece do jeito que você mais gosta. Sirva o chucrute como salada crua, cobrindo com um pedaço de carne ou num saboroso guisado. Então você usa o RotPot para seu próximo experimento. Você também pode usar o RotPot para fermentar outros vegetais. Experimente com repolho roxo ou cenoura. O que é um selo d'água? O selo d'água garante que o gás produzido por bactérias e leveduras durante a fermentação possa escapar com segurança. Também evita que o oxigênio externo chegue ao repolho, o que pode estragá-lo. Por que fermentar? No passado, essa técnica era especialmente popular entre quem não tinha geladeira, pois a acidez mais baixa garante o armazenamento dos produtos por mais tempo. Os produtos vegetais fermentados não são apenas muito saborosos, mas também saudáveis. Eles estão repletos de bactérias que são boas para o intestino. Informações ambientais sobre Conjunto de Fermentação Chucrute - Ervas Autênticas A fermentação é a conversão de matéria orgânica por bactérias, leveduras e fungos. Muitos alimentos conhecidos são criados por fermentação. Consideremos, por exemplo, café, cacau, linguiça seca, azeitonas, queijo, iogurte, chucrute. Com o RotPot você pode temperar o prato com o sabor certo para apreciá-lo da melhor forma. Saborosas, saudáveis ​​e sem desperdício de alimentos As fermentações caseiras não são apenas muito saborosas, mas também estão repletas de bactérias lácticas amigáveis ​​que podem contribuir para uma flora intestinal saudável. Além disso, a fermentação é uma forma útil de prolongar a vida útil de sobras de vegetais e laticínios, evitando assim o desperdício. A história por trás do RotPot RotPot é uma criação de Sanne Zwart, o especialista em fermentação por trás dos Workshops Keukenboeren. Há anos, Sanne ficou fascinada pelas enormes possibilidades e benefícios da fermentação e a sua missão é levar todos a fermentar.  O RotPot é montado e embalado por funcionários distantes do mercado de trabalho. Para tal, colaboramos com uma oficina abrigada próxima com um departamento especial HACCP para produtos alimentares. Sempre que possível, as ervas e especiarias são de origem holandesa e cultivadas de forma sustentável. Os materiais são cuidadosamente escolhidos com base na origem, com o mínimo impacto possível no meio ambiente e são adequados para uso a longo prazo.