Obj. č.: 3830063020212 Zobraziť všetko Kefírko > Zobraziť viac: Potraviny pre domácich majstrov > Kefírkové fermentačné a štartovacie kultúry s probiotickými zdravotnými benefitmi So syrovačom ľahko pripravíte kefírový syr alebo iné druhy syrov. Jedinečný dizajn umožňuje ľahko a rýchlo oddeliť kultivovaný mliečny kefír od srvátky. Srvátka prejde cez sieťku a zostane v sklenenej nádobe a v sieťke získate čerstvý smotanový syr. Kefírový smotanový syr má všetky vlastnosti smotanového syra s pridanými výhodami živých kultúr, ktoré sú výsledkom fermentácie. Vlastná príprava fermentovaného syra je najlepší spôsob, ako zabezpečiť, aby ste mali na jedálnom lístku každý deň čerstvý syr. Na prípravu kefírového syra potrebujete kefír a prísady. Môžete použiť Kefirko Cheese Maker - kuchynský nástroj určený na prípravu domáceho kefírového syra. Obsahuje sieťovaný košík, do ktorého sa cedí kefír. Navrhli sme ho tak, aby sa cedil pomaly, aby pevné častice zostali v koši, aj keď srvátka vyteká. Sieťovaný kôš je pripevnený k sklenenej nádobe, ktorá umožňuje skladovanie srvátky - tekutiny, ktorá z nej odteká.   Aké druhy syra môžete pripraviť? S Kefirko Cheese Maker môžete vyrábať rôzne syry. Kuchynská pomôcka je určená na prípravu kefírového syra, ale môžete s ním pripraviť mnoho iných syrov. Pomocou tohto inovatívneho nástroja je ľahké pripraviť tvaroh, mozzarellu, mascarpone, ricottu a iné syry.    Môžete pripraviť 100-200g kefírového syra v malej nádobe so 600ml mliečneho kefíru a 200-400g syra vo veľkej nádobe s 1000ml mliečneho kefíru.     Špecifikácia produktu Tvarovač syra na kefír 848 ml. Popis tovaru Tvarovač syra na kefír 848 ml. Číslo položky 3830063020212 Verzia 848 ml Hypoalergénna príležitosť Narodeniny, Deň otcov, Deň matiek, Sinterklaas, Vianoce, Veľká noc Hobby Pečenie a varenie Vhodné pre vek G - Dospelí Krajina pôvodu Bulharsko ANGLICKÝ NÁVOD NA VÝROBU SYROV.pdf do košíka na 1  Kôš ST. Výrobník syra Kefirko. Môžete do nej naliať asi 0,6 l kefíru. Zakryte vrchnákom - nedoťahujte pevne, aby mohol prúdiť vzduch - aby do kefírového syra nepadali malé kúsky a muchy.   KROK 2 Umiestnite Kefirko Cheese Maker do chladničky, aby ste zabránili/spomalili ďalšie kvasenie. Nechajte ho odležať správny čas, aby sa precedil a získal požadovanú hrúbku syra. Počas preosievania sa môže stať, že nejaký syr zaschne na okraji krúžku, ktorý ľahko očistíte lyžičkou.   KROK 3 Vyberte kefirko z chladničky a otvorte horné veko. (V tomto bode môžete použiť prítlačnú pružinu na výrobu tvrdšieho syra.) Odskrutkujte krúžok a vyberte ho spolu so sieťovým košíkom. Použite horné veko ako nádobu na sieťový kôš a spustite krúžok. Vezmite sieťový košík a otočte ho cez tanier, aby ste odstránili syr.   KROK 4 Syr je teraz pripravený na konzumáciu alebo použitie v receptoch. Dochuťte syr pridaním sušeného alebo čerstvého ovocia, orechov, byliniek alebo korenia podľa vlastného výberu. Vyberte si ingrediencie a pripravte si čerstvý syr tak, ako ho máte radi.   Ako dlho trvá výroba? Ak si vyrábate svoj vlastný kefírový syr, musíte najskôr vyrobiť kefír. Na kvasenie kefíru trvá 12-24 hodín. Potom scedíte kefír, ktorý môžete scediť priamo do Kefirko Cheese Makeru. Záleží aj na tom, akú konzistenciu v kefírovom syre hľadáte. Čím dlhšie sa kefír pasíruje, tým je syr suchší a hustejší. Tu sú odhady doby preosievania. Všimnite si, že konzistencia vášho syra závisí aj od jednotlivých ingrediencií a teploty.   Čas odkvapkávania Niekoľko hodín pre hustejší kefír, ktorý možno použiť na dipy. Cez noc na smotanový syr. 1-2 dni pre polotvrdý syr. Na získanie polotvrdého syra môžete použiť aj lisovaciu pružinu s kotúčom, takže všetko vychádza srvátka. Odporúčame vyrábať kefírový syr v chladnej miestnosti alebo v chladničke, aby ste zastavili/spomalili ďalšie kvasenie kefíru. Na druhej strane, ak máte radšej kyslejšiu/kvasnejšiu chuť syra, môžete syr scediť pri izbovej teplote.