En av de första metoderna som användes för att njuta av blommor och örter längre var torkningstekniken. Många växter behåller sin form, färg, lukt och smak när de lufttorkas. Torka plockade blommor och örter genom att hänga dem på stegen. Även fin som dekoration. Torkstegen från Esschert Design har ett naturligt utseende och är lätt att sätta upp.